很(hěn)多(duō)人(rén)開(kāi)封的(de)茶葉喝(hē)不(bù)完，會(huì)放(fàng)進冰箱儲存。但(dàn)并非所有(yǒu♣)的(de)茶葉都(dōu)适合放(fàng)冰箱，要(yào)依據茶性，決定儲存方式。

　　正确的(de)存儲，才能(néng)在飲用(yòng)時(shí)，使茶葉的(de)色香味達到(dào)最佳。

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　　适合放(fàng)在冰箱內(nèi)保存的(de)茶

　　六大(dà)茶類中，綠(lǜ)茶是(shì)最适合放(fàng)進冰箱裡(lǐ)保存，尤其是(shì)像藍≥(lán)天信陽毛尖、龍井這(zhè)類香氣高(gāo)的(de)茶葉(如(rú)果是(shì)新買的(de)罐子(zǐ)，或原先存放(fàng)過其他(tā)物(wù)品留有(yǒu)味道(dλào)的(de)罐子(zǐ)，可(kě)先用(yòng)少(shǎo)許茶末置于罐內(nèi)，蓋上(shàng)蓋子(zǐ)，上(shàng)下(xià)左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，以去(qù)​除異味)。

　　如(rú)果需要(yào)随時(shí)飲用(yòng)的(de)，可(kě)将綠(lǜ)茶放(fàng)入冷(lěng)藏室，如(rú)未開(kāi)封，并←且想保存一(yī)年(nián)以上(shàng)的(de)茶葉，則應放(fàng)入冷(lěng)凍室;清香型鐵(tiě)觀音σ(yīn)放(fàng)冰箱是(shì)為(wèi)了(le)降低(dī)茶葉中各種成分(fēn)氧化(huà)速度，保持原來(lái)的(de)色香味。同樣的(deλ)，密封的(de)茶葉才能(néng)放(fàng)冰箱，否則就(jiù)廢了(le);黃(huáng)茶也(yě)可(kě)以放(fàng)冰箱。

　　注：無論哪種存儲方式，進行(xíng)存儲前一(yī)定要(yào)保證茶葉的(de)幹燥度。茶葉中的(d↓e)水(shuǐ)分(fēn)過高(gāo)，茶葉的(de)存儲一(yī)樣會(huì)受影(yǐng)響，所以在存儲茶葉前一(yī)定要(yào)保證茶葉足夠幹燥。

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　　不(bù)适合放(fàng)冰箱的(de)茶葉

　　普洱、黑(hēi)茶和(hé)白(bái)茶，由于加工(gōng)技(jì)藝的(de)特殊性，不(bù)适合在冰箱中存放(•fàng)。因為(wèi)這(zhè)類大(dà)都(dōu)需經過後期自(zì)然陳化(huà)，方能(néng)體(tǐ)現(xiàn)其獨特的(★de)飲用(yòng)價值。

　　将這(zhè)兩類茶放(fàng)在冰箱裡(lǐ)，一(yī)方面比較容易受潮，另一(yī)方面在冰箱的(de)低(dī)±溫環境下(xià)，茶葉當中生(shēng)物(wù)酶的(de)活性也(yě)會(huì)下(xià)降，從(cóng)而影(yǐng)響茶葉的(de)飲用(yòng)價值λ。

　　将茶葉放(fàng)在通(tōng)風(fēng)幹燥的(de)地(dì)方室溫保存，才是(shì)黑(hēi)茶、白(bái)茶正确的(de)保存方法。$

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　　視(shì)情況放(fàng)在冰箱儲存的(de)茶葉

　　紅(hóng)茶幹茶含水(shuǐ)量不(bù)高(gāo)，很(hěn)容易受潮或者散發香味，在存放(fàng)的(de)過程中盡量避免不(bùε)同種茶葉的(de)混合存放(fàng)，一(yī)般可(kě)放(fàng)置在密閉幹燥容器(qì)內(nèi)，避光(guāng)避高(gāo)溫即可(kě )。

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　　冰箱儲存茶葉的(de)注意事(shì)項

　　1、家(jiā)庭中，非專門(mén)存茶冰箱，所以在儲存的(de)時(shí)候，一(yī)定要(yào)把茶葉包裹好(hǎo)。

　　2、如(rú)是(shì)散茶，建議(yì)把茶葉先裝進幹淨、無味的(de)密封袋以及茶葉罐中，再放(fàng)入冰箱存放(fàng)。非散茶，檢查茶葉包裝的(de)密封性是(shì™)否良好(hǎo)，可(kě)以再套一(yī)個(gè)幹淨的(de)密封袋。

　　3、茶葉從(cóng)冰箱裡(lǐ)面拿(ná)出來(lái)後，不(bù)能(néng)立馬打開(kāi)喝(hē)。應先等茶葉罐罐的(de)≈溫度回升至與室溫相(xiàng)近(jìn)，才可(kě)開(kāi)罐取出茶葉。貿然一(yī)下(xià)±子(zǐ)打開(kāi)罐子(zǐ)，巨大(dà)的(de)溫差會(huì)使水(shuǐ)汽凝結，增加茶葉含水(♣shuǐ)量，從(cóng)而加速茶葉劣變。

　　茶友(yǒu)們一(yī)次購(gòu)買多(duō)量茶葉時(shí)，可(kě)以分(fēn)小(xiǎo)包分(fēn)裝，再密封放(fàng)入冷(lφěng)藏(凍)室中。等要(yào)喝(hē)的(de)時(shí)候再取出所需沖泡量。以防同一(yī)包茶反複冷(lěng)凍、解凍，滋味會(huì)大(dà)打折扣。